Я когда варю, когда жарю. И там и там есть свои плючы и минусы.
При варке пельмени лучше провариваются, но, уходит много времени и энергии плитки на прогрев воды, а потом на поддержание кипения и парообразование.
К тому же, варёные пельмени лучше есть сразу и горячими, а то размокнут, станут склизкими и противными.
Жареные пельмени быстрее готовятся, дольше хранятся, на мой вкус их приятнее есть холодными чем варёные. Но возникает проблема постоянного присутствия рядом со сковородкой, иначе обуглятся. Иногда могут плохо прожариться... То бишь снаружи обгореть, а внутри остаться сыроватыми.
К тому же воняет по всей квартире заметно сильнее чем при варке. Ну, некоторым это может быть даже нравится. :sm:
Есть сырыми не пробовал, на костре, помню, пекли когда-то...