Будем выкладывать сюда только домашние торты, но обязательно рецепты должны быть проверенные.

Торт с Киви

Состав: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, уксус, 300г сметаны, 2 крупных киви (или 3 мелких), высокопроцентные сливки, сахарная пудра (для украшения).

Для бисквитного коржа:
Взбить яица и сахар в густую пену. Добавить в яйца сметану, муку и гашеную соду (сода+немного уксуса=пена) - перемешать. Залить полученную смесь в круглую форму и готовить в духовке при температуре 200 градусов 20-30мин.
Когда корж приготовится (будет равномерно окрашен в коричнево-желтый цвет, кроме того можно проткнуть деревянной палочкой - проверить прилипнет ли тесто), поставить торт в форме охлаждаться.

Основное приготовление:
Когда корж остынет - выложить его на ровную поверхность, за тем разрезать вдоль. Снять верхнюю часть.
Очистить киви от кожуры, порезать кружочками. Оставить 3-4 самых крупных кружочка для украшения торта, остальные выложить на нижнюю часть торта. Полить киви сверху взбитыми сликами (совет: если делаете взбитые сливки сами, перед тем как взбивать - добавьте в сливки сахар и ваниль). Положить сверху вторую часть коржа. Посыпать корж сахарной пудрой. Украсить торт кружочками киви.

Заметка: если заменить киви на клубнику (свежую) - получится клубничный торт. С любыми другими фруктами и ягодами не пробовала.

Внешний вид торта...

Отредактировано Julia (2006-11-20 21:50:39)