На днях забабахал себе вино из черной смородины, набранной на заброшенных дачных участках специально с этой целью.
Делал просто. На каждый килограмм смородины добавил 500 грамм сахара. Размял ягоды толкушкой в тазике и оставил там же, что бы забродила. После, через три дня (теперь уже через два) отожму все это дело, добавлю воды и под "водяной замок".
Посмотрим что получиться.