Варенье из бананов - с малым содержанием сахара
Бананы 1 кг
Сахар 2 стакана
Вода 1 стакан
Лимонная кислота 1/2 ч. л
Бананы очистить от кожицы, нарезать ломтиками поперек, опустить в отдельно сваренный сахарный сироп (варим сироп из стакана воды и 0.5 кг сахара (можно и меньше) и кидаем туда порезанные бананы) и варить на очень слабом огне до готовности, стараясь не разваривать. В конце варки добавить лимонную кислоту. Готовое варенье быстро перелить в стерилизованные сухие, горячие банки и закатать крышками
Банановое варенье
Ингридиенты:
* 1 кг бананов
* 700 гр сахара
* 0,5-1 стакана воды
* лимонная кислота 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
В эмалированную кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Очистить и размять бананы до кашецеобразного состояния, положить в воду, добавить лим.кислоту. Варить на небольшом огне, часто помешивая 1-1,5 часа. Разлить в стерилиз.банки и закатать.
Варить можно из переспевших бананов - получается вкусным и ароматным.
Мармелад из бананов
500 гр очищенный бананов
Сок из 4 апельсинов
350 сахар-песок
сок из 2 лимонов
Нарезать бананы пластинами, добавить сахар-песок, апельсиновый и лимонный сок. Довести до слабого кипения, перемешивая время от времени. Когда загустеет и цвет изменится до "красивого красного" снять с огня, немедленно разлить в подготовленную тару и закупорить.
Оригинальный рецепт фруктового варенья из жареных бананов
Воды не надо! Порезала на пластики очищенные бананы, на кубики яблоко (с кожурой), на дольки - апельсины (без кожуры). Получилось 4 чашки. Высыпала это все на сковородку, прогрела, пока не появился сок, убавила огонь, прожарила минуты 3-4, помешивая, чтоб не подгорело. Затем высыпала туда 2 стакана сахара, прибавила огонь. Как только закипит, уменьшить огонь, слегка помешивая, варить минут 5-6. Разлить горячим в ошпаренные банки. Варенье получается обычно густое, желеобразное. Хранится в холодильнике долго. 
Простое банановое варенье
Ингредиенты: Бананы,сахар,вода.
Инструкции по приготовлению:
На три банана - 150 гр. сахара и 200 мл.воды. Варить в эмалированной посуде пока джем не станет коричневого цвета на слабом огне около 15 минут.
